22Juni2017

English French German Italian Portuguese Russian Spanish

Agar Nasi Tidak Mudah Bau

Bagaimana cara agar nasi tidak cepat bau?

"Setelah terdengar tanda atau bunyi nasi matang saat memasak di mesin penanak nasi, segera dibuka tutupnya lalu nasi di aduk-aduk agar uapnya keluar," jelas peneliti bidang pangan, Prof. Djoko Said Damadjati.

Menurut Djoko, nasi yang cepat bau atau menguning, bisa terjadi karena beberapa faktor dalam proses memasak beras hingga menjadi nasi.

"Penyebab nasi bau, jika kita tidak cepat membuka atau mengaduk nasi saat sudah matang. Karena uap itu dapat menghasilkan air yang terlalu banyak di dalam nasi. Sehingga menyebabkan mikroba cepat berkembang," ungkapnya.

Djoko juga menyarankan, agar memasak nasi dilakukan dua kali sehari, yakni pada siang dan sore hari.

"Jadi nasi dimasak untuk makan siang. Sedangkan sore bisa dimakan untuk malam atau pagi harinya. Karena kalau nasi dimasak pagi lalu dimakan untuk keesokan paginya, nutrisi yang ada dinasi itu justru tidak ada," tutup Djoko.  

 Sumber : TRIBUNNEWS.COM

 

Read 771 times